Sabroso roscón de reyes.
Da una sorpresa a tus amigos y familiares con este sabroso roscón de reyes, su textura y sabor encantarán a todos. ¡Manos en la cocina!
INGREDIENTES (PARA 2 RACIONES).
Frutas confitadas y secas.
Ralladura de 1 limón.
1 pizca de sal.
2 huevos.
2 yemas.
120 gramos de azúcar.
250 mililitros de leche.
120 gramos de margarina derretida.
2 cucharadas de levadura en polvo.
650 gramos de harina sin polvos de hornear.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Mezcla huevos, azúcar, leche tibia, levadura y harina en un bowl, finalmente la margarina derretida. Hasta formar una masa homogénea, remueve.
- Durante 5 minutos trabaja la masa en una mesa enharinada. Con un pañito limpio tapa el bollo que formaste y deja reposar por 2 horas en un lugar cálido. Pasado el tiempo deberá aumentar al doble el volumen de la masa.
- Amasa de nuevo en una mesa enharinada. Comparte la masa en dos bollos. Para formar la rosca usa los dedos para hacer agujeros en el centro. Tapa y por 30 minutos deja reposar.
- Sobre papel de mantequilla enmantequillado cocina en horno precalentado hasta estar dorado y bien cocido (unos 20 a 30 minutos). Por otro lado, mezcla unas gotas de jugo de limón, 220 gramos de azúcar flor y una clara de huevo prepara un glasé
- Saca del horno y con frutos secos, frutas confitadas y glasé decora.
*Puedes picar a la mitad y con trufa, crema o el relleno que desees rellenar. También puedes decorar el roscón antes de ingresar al horno.