Sabroso salmón pochado.
Preserva el sabor y los nutrientes del salmón en esta preparación saludable. ¡Muy bueno!
INGREDIENTES
4 filetes de salmón.
1 zanahoria mediana.
½ cebolla.
½ pimentón.
1 taza de vino blanco.
Verdura fresca: apio, hojas de perejil, tomillo.
2 hojas de laurel.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharadita de orégano.
Sal.
Merquén.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN PASO A PASO
- Primeramente elimina toda la piel del salmón, aliña y guarda.
- Por 2 minutos sofríe en una olla con mantequilla derretida y 1 cucharada de aceite de oliva caliente, el pimentón cortado en tiras, la cebolla picada en pluma, la zanahoria picada en rodajas, el orégano y las hojas de laurel.
- Dispón dentro de la olla los trozos de salmón aliñados, cocina a fuego medio por 4 a 5 minutos aproximadamente.
- Por 5 minutos deja reposar. Sacar el salmón de la olla logrando escurrir la mayor cantidad de caldo.
Ofrece caliente junto con arroz, verduras o papas.