Sabroso salmón pochado.

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Preserva el sabor y los nutrientes del salmón en esta preparación saludable. ¡Muy bueno!

INGREDIENTES

4 filetes de salmón.

1 zanahoria mediana.

½ cebolla.

½ pimentón.

1 taza de vino blanco.

Verdura fresca: apio, hojas de perejil, tomillo.

2 hojas de laurel.

2 cucharadas de mantequilla.

1 cucharadita de orégano.

Sal.

Merquén.

Aceite de oliva.

PREPARACIÓN PASO A PASO

  1. Primeramente elimina toda la piel del salmón, aliña y guarda.
  2. Por 2 minutos sofríe en una olla con mantequilla derretida y 1 cucharada de aceite de oliva caliente, el pimentón cortado en tiras, la cebolla picada en pluma, la zanahoria picada en rodajas, el orégano y las hojas de laurel.
  3. Dispón dentro de la olla los trozos de salmón aliñados, cocina a fuego medio por 4 a 5 minutos aproximadamente.
  4. Por 5 minutos deja reposar. Sacar el salmón de la olla logrando escurrir la mayor cantidad de caldo.

Ofrece caliente junto con arroz, verduras o papas.


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