Sabrosos anticuchos veganos.

Usa ricos ingredientes como el seitán, el tofu y verduras para preparar estos sabrosos anticuchos estilo veganos. Este estilo de alimentación nos brinda una variedad de sabores inigualables. ¡Prepáralos!

INGREDIENTES.

Pimienta y sal.

Aceite de oliva.

Pimentón: 1 rojo 1 verde.

Orégano.

8 champiñones.

8 trozos de tofu (optativo).

8 trozos de seitán (optativo).

1 zapallo italiano.

8 papas pequeñas o 4 medianas.

Cebolla: 1morada 1 blanca.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Primeramente lava las hortalizas (papas, pimentón, zapallo italiano y las cebollas).
2. Pela y troza en cuartos las papas, para luego con abundante agua con sal cocinarlas. Corta en tamaño mediano los pimentones, extraída ya las semillas. Elimina las puntas del zapallo italiano y en cuatro picas, de igual manera troza las cebollas.
3. Corta en cuadros de tamaño mediano el seitán o tofu (si eliges usarlo). En un recipiente mediano sazónalo con aceite, orégano, merquén o pimienta y sal. Por 1 hora refrigera.
4. En un plato plano ubica las verduras picadas con sal y orégano, también rocía con un poco de aceite. Alternando los ingredientes arma los anticuchos.
5. En una parrilla coloca los anticuchos y por 5 a 10 minutos ásalos vuelta y vuelta dorándose. Si preparas los anticuchos en un sartén o grill añade unas gotas de aceite.

Sírvelos acompañados con una salsa rica.

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