Sabrosos anticuchos veganos.
Usa ricos ingredientes como el seitán, el tofu y verduras para preparar estos sabrosos anticuchos estilo veganos. Este estilo de alimentación nos brinda una variedad de sabores inigualables. ¡Prepáralos!
INGREDIENTES.
Pimienta y sal.
Aceite de oliva.
Pimentón: 1 rojo 1 verde.
Orégano.
8 champiñones.
8 trozos de tofu (optativo).
8 trozos de seitán (optativo).
1 zapallo italiano.
8 papas pequeñas o 4 medianas.
Cebolla: 1morada 1 blanca.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Primeramente lava las hortalizas (papas, pimentón, zapallo italiano y las cebollas).
- Pela y troza en cuartos las papas, para luego con abundante agua con sal cocinarlas. Corta en tamaño mediano los pimentones, extraída ya las semillas. Elimina las puntas del zapallo italiano y en cuatro picas, de igual manera troza las cebollas.
- Corta en cuadros de tamaño mediano el seitán o tofu (si eliges usarlo). En un recipiente mediano sazónalo con aceite, orégano, merquén o pimienta y sal. Por 1 hora refrigera.
- En un plato plano ubica las verduras picadas con sal y orégano, también rocía con un poco de aceite. Alternando los ingredientes arma los anticuchos.
- En una parrilla coloca los anticuchos y por 5 a 10 minutos ásalos vuelta y vuelta dorándose. Si preparas los anticuchos en un sartén o grill añade unas gotas de aceite.
Sírvelos acompañados con una salsa rica.