Seitán casero.

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Si inicias una dieta estilo vegana esta receta encajará muy bien en ti. Pues el seitán es una carne vegetal preparada a base de gluten de trigo. De fácil elaboración y muy sabrosa. ¡Manos a la cocina!

INGREDIENTES.

1 ajo.

Agua.

½ taza de jengibre.

1 taza de salsa de soya.

1 kilo de harina de trigo.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Coloca 2 tazas con agua y la harina en un bowl. Hasta lograr una masa homogénea de fácil manipulación, amasa.
  2. Durante 45 minutos deja sumergir la masa en medio litro de agua.
  3. Pasado el tiempo anterior ubica bajo el agua la masa y deja escurrir agua blanca. Guarda.
  4. Agrega agua, el ajo, el jengibre y la soya en una olla. Cocina hasta que hierva a fuego medio. Al hervir añade la bola de gluten y durante 45 minutos cocina.
  5. Retira de la estufa. Y… lista para comer.

Prepara del siguiente modo:

*Colócalo a la plancha, fríelo o ásalo.

*Sirve como plato principal o acompañante.


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