Sopa de alcachofa y espinaca.

Cocina esta cremosa sopa ideal para este clima frío. ¡Te encantará!

INGREDIENTES

1 atado de espinacas.

1 ½ taza de corazones de alcachofa.

1 taza de crema.

2 dientes de ajo.

½ taza de queso rallado.

1 cebolla.

3 tazas de caldo o de agua.

Sal.

Pimienta.

Aceite.

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. Saltea, por 3 minutos, en una olla con aceite caliente el ajo y las cebollas picadas. Incluye las alcachofas picadas y las espinacas lavadas. Hasta que se empiece a marchitar mantén en el calor.
2. Incluye 3 tazas de agua o caldo y salpimienta. Por 10 minutos, cocina a fuego lento.
3. Añadir el queso y la crema. Deja reposar.
4. Procesa en un juguera y listo.