Sopa de mariscos.

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Disfruta de esta rica sopa muy buena para la cena o almuerzo en aquellos días de frío. ¡Te encantará!

INGREDIENTES

500 gramos de surtido de mariscos congelados.

1 cebolla mediana.

2 dientes de ajo.

1/2 pimentón rojo.

2 cebollines.

1 vaso de vino blanco.

Comino.

Paprika.

Aceite de oliva.

Sal.

Pimienta.

PREPARACIÓN PASO A PASO

  1. Inicia trozando en pluma la cebolla, el ajo en brunoise y el pimentón en bastones.
  2. En abundante agua fría descongela los mariscos. En una olla caliente con dos cucharadas de aceite de oliva suda por 5 minutos el ajo y la cebolla.
  3. Con pimienta, sal, comino y la paprika condimenta los mariscos ya descongelados. Al estar ya calientes los mariscos añade el vino blanco, mantén la llama alta para que el alcohol se evapora (tiempo aproximado 2 minutos).
  4. Añade un litro de agua fría y al hervir verifica la sazón.

Ofrece caliente en un plato hondo con cebollín picado finamente.


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