Suculenta cazuela de vacuno.

Cocina esta buena cazuela ideal para esta época de frío. ¡Muy buena!

INGREDIENTES.

1/2 pimentón.

1 zanahoria.

1 ramita de apio.

2 dientes de ajo.

2 choclos.

4 trozos de zapallo.

4 papas.

1 taza de porotos verdes.

3 cucharadas de arroz.

800 a 1000 gramos de tapapecho.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Dispón en la olla los dientes de ajo, la ramita de apio, la zanahoria y el pimentón todo trozado en tiras.

2. En 4 trozos corta la carne y añade en la olla junto a las verduras y 1 litro de agua fría. Salpimienta. (Si cocinas en olla a presión deja por 20 a 25 minutos, si es en olla tradicional deja por 45 minutos).

3. Ya listo, añade las 3 cucharadas de arroz, el zapallo y las papas. Al estar las papas a punto, añade los porotos verdes y el choclo (cortados en 4 partes). Por 10 minutos más cocina.

4. Por último, incluye un trozo de carne, un trozo de choclo y uno de zapallo en cada plato. Sirve suficiente caldo con porotos verdes y espolvorea perejil picado.

¡Muy buena!