Suculenta ensalada con aderezo y papas.

                 Suculenta ensalada con aderezo y papas

Esta receta es muy simple, su ingrediente fuerte es la papa y, no por eso resulta que sea menos sana. Esta ensalada hará ver a tus almuerzos frescos, livianos y muy nutritivos. Intenta hacerla, te encantará.

INGREDIENTES.

2 cucharaditas de aceite de oliva.

1/4 taza de mostaza.

1/2 taza de yogur griego o natural.

Apio.

1 pimiento rojo.

1/2 cebolla morada.

1 kilo de papas.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Cuece las papas hasta que estén sólidas y no se desboronen al picarlas. Troza en cuadros el apio, la cebolla y el pimiento.
2. Mezcla el yogurt, la mostaza y el aceite en un recipiente pequeño, junta las verduras ya trozadas.
3. Pica en trozos pequeños las papas cuando ya estén listas. Encima de ellas se vierte la mezcla de verduras y yogurt. Salpimienta al gusto.
4. Refrigera por algunas horas o sirve al momento de terminarla. Si es de tu gusto coloca semillas de sésamo u otras.

Queda muy buena. Puedes tomarla como tu almuerzo o como acompañante para verduras o carnes. Definitivamente deliciosa.

En la siguiente receta podrás ver como hacer una ensalada rusa