Suculenta ensalada de hierbabuena y habas tiernas.

Aprovecha las frescas habas para esta preparación, que en combinación con la hierbabuena dará un toque muy bueno. ¡Rica!

INGREDIENTES (DE 4 A 6 PORCIONES).

Sal y pimienta fresca a gusto.

1 manojo de hierbabuena.

2 tazas de habas tiernas fuera de su vaina.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia extrayendo de su vaina las habas. Cocínalas a fuego medio en una olla con agua fría con pimienta y sal (tiempo de cocción se estima 5 y 15 minutos).
2. Al estar listas. Incluye la hierbabuena y por un par de minutos cocina.
3. Sírvela fría o caliente. Coloca unas hojas de hierbabuena fresca, para un intenso sabor.