Si deseas seguir incursionando en la alimentación vegana, no puedes pasar por alto esta preparación totalmente en estilo vegano. Un suculento sándwich de garbanzos, creando una pasta con gran contenido proteico y muy cremosa. Atrévete a crear nuevos sabores.
INGREDIENTES.
1 tomate.
Hojas de lechuga.
Aceite de oliva.
Pimienta y sal.
1/2 taza de choclo.
1/4 de taza de pepinillos.
½ cebollín.
1 cucharada de mayonesa de soya.
1/2 caja de garbanzos listos.
Pan.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- En primer lugar bota el agua a los garbanzos. Coloca en una procesadora de alimentos, agrega aceite de oliva (una cucharadita) para mejor consistencia, sigue procesando hasta tener una mezcla cremosa y pastosa.
- Seguidamente cocina por 10 minutos el choclo. Pica los pepinillos y el cebollín en pequeños cubos.
- Coloca la pasta de garbanzos en un recipiente pequeño, ya al tener listos todos los ingredientes. En este momento mezcla con la mayonesa de soya, los pepinillos, el cebollín y el choclo, salpimienta y mezcla nuevamente logrando una homogénea pasta.
- Lava el tomate y la lechuga, el primer vegetal pícalo en finas láminas. Puedes tostar el pan, al estar listo ábrelo y añade las hojas de lechuga, el tomate y la pasta de garbanzos.
¡Listo! Disfruta tu sándwich de garbanzos estilo vegano.
