Tacos a tu estilo.

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Tacos a tu estilo

 

Disfruta de este delicioso platillo oriundo de México dando un estilo propio en su relleno. Además, acompañado de salsas con sabores y texturas que te encantarán. Aquí te mostramos una combinación a la cual puedes dar un toque personal. ¡Manos en la cocina!

 

INGREDIENTES TACOS A TU ESTILO (5 PERSONAS).

Sal.

Salsa de tomates.

Salsa de ají (opcional).

Rebanadas de limón.

½ taza de cebolla picada.

½ taza de cilantro fresco picado.

2 tomates.

1 cucharadita de orégano.

1 cucharadita de comino.

2 clavos de olor.

1 taza de piña picada (optativo).

½ taza de jugo de naranja.

¼ taza de vinagre blanco.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

1 ají verde.

2 ajíes rojos.

1 kilo de cerdo (cortado en tiras).

 

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Inicia la preparación asando los tomates por 5 a 7 minutos, en una sartén dando vueltas. Ya listos, debes pelar, extraer las semillas y trozar a la mitad.
  2. Por 5 minutos cocina a fuego medio los ajíes sin semillas, sin tallos y cortados a la mitad, en una olla con agua hervida.
  3. Coloca la cebolla limpia y picada en cuadros, el ajo, el jugo de naranja (si lo deseas), el tomate asado, clavos de olor, los ajíes hervidos, el comino y orégano en una procesadora. Mezcla hasta lograr una salsa homogénea, sazónala.
  4. En un bowl coloca la carne y vierte en ella la salsa cubriéndola toda. Deja marinar en el refrigerador durante toda la noche o al menos por unas 4 horas.
  5. Pasado el tiempo, asa la carne en una sartén, alrededor de 3 a 5 minutos,  dando vueltas de vez en cuando, logrando su cocción completa. Verifica la sazón y trózala.
  6. Si deseas un toque agridulce añade rodajas de piña y con la salsa barnízalas. Trózalas en cubos y añade a la carne.
  7. Rellena cada tortilla con la carne. Agrega unas gotas de jugo de limón, salsa de tomate, cebolla picada y cilantro.

¡Muy buenos!

 

En este post re decimos como realizar una pizza de acelga


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