Torta de pescado.
Atrévete a preparar esta receta, teniendo como ingrediente principal el pescado. ¡Muy buena!
INGREDIENTES
450 gramos de pescado cocido: atún, reineta, merluza, salmón…
3 papas cocidas y peladas.
2 huevos.
2 cucharadas de perejil fresco.
150 gramos de pan rallado.
1 cebolla.
1 cucharada de jugo de limón.
Leche (cantidad necesaria).
Queso rallado (opcional).
Aceite de oliva.
2 cucharadas de mantequilla.
Sal.
Pimienta.
PREPARACIÓN PASO A PASO
- En leche con mantequilla cocina el pescado. Pela las papas y cuécelas.
- Dispón las papas trituradas y el pescado desmenuzado en un recipiente. Integra todo muy bien.
- Batir en un bowl los huevos junto con el pan rallado, la cebolla picada en pequeños cuadros y el perejil finamente trozado.
- Juntar el huevo batido y la preparación del pescado, salpimienta. Mezcla hasta tener una consistencia homogénea.
- Vierte la preparación en un sartén con aceite de oliva caliente y dale forma redondeada. Da vuelta con ayuda de un plato.
Ofrece caliente con arroz y ensalada.