Torta de pescado.

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Atrévete a preparar esta receta, teniendo como ingrediente principal el pescado. ¡Muy buena!

INGREDIENTES

450 gramos de pescado cocido: atún, reineta, merluza, salmón…

3 papas cocidas y peladas.

2 huevos.

2 cucharadas de perejil fresco.

150 gramos de pan rallado.

1 cebolla.

1 cucharada de jugo de limón.

Leche (cantidad necesaria).

Queso rallado (opcional).

Aceite de oliva.

2 cucharadas de mantequilla.

Sal.

Pimienta.

PREPARACIÓN PASO A PASO

  1. En leche con mantequilla cocina el pescado. Pela las papas y cuécelas.
  2. Dispón las papas trituradas y el pescado desmenuzado en un recipiente. Integra todo muy bien.
  3. Batir en un bowl los huevos junto con el pan rallado, la cebolla picada en pequeños cuadros y el perejil finamente trozado.
  4. Juntar el huevo batido y la preparación del pescado, salpimienta. Mezcla hasta tener una consistencia homogénea.
  5. Vierte la preparación en un sartén con aceite de oliva caliente y dale forma redondeada. Da vuelta con ayuda de un plato.

Ofrece caliente con arroz y ensalada.


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