Ajiaco de pollo a la crema
Ajiaco de pollo a la crema
Disfruta esta variante del ajiaco en cualquier ocasión, no sólo después de una celebración o fiesta. “Ajiaco de pollo a la crema”, ingredientes ricos unidos en un sólo plato.
INGREDIENTES (4 PERSONAS).
Cilantro o ciboulette.
2 cucharadas de mantequilla.
150 gramos de crema.
½ taza de choclo en grano.
1 zanahoria grande.
6 papas medianas.
¼ cucharadita de merquén.
½ cucharadita de orégano.
½ pimentón.
½ cucharadita de comino.
2 ajos.
1 cebolla grande.
4 filetes de pollo.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Dora los filetes de pollo en una olla con mantequilla derretida. Añade la cebolla trozada en cubos, el merquén, el comino, el pimentón cortado en tiras y los ajos picados. Por 4 minutos sofríe.
- Incluye las zanahorias peladas y partidas en rodajas así también las papas partidas en cuartos, aliña con sal.
- Por 20 minutos cocina a fuego medio semi tapado, después agrega 1 litro de agua caliente, añade el choclo y por 10 minutos cocina. Verifica la sazón y baja de la estufa. Agrega la crema y revuelve.
Sirve caliente y con ciboulette o cilantro picado.
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