Ajiaco de pollo a la crema

                                          Ajiaco de pollo a la crema

 

Disfruta esta variante del ajiaco en cualquier ocasión, no sólo después de una celebración o fiesta. “Ajiaco de pollo a la crema”, ingredientes ricos unidos en un sólo plato.

INGREDIENTES (4 PERSONAS).

Cilantro o ciboulette.

2 cucharadas de mantequilla.

150 gramos de crema.

½ taza de choclo en grano.

1 zanahoria grande.

6 papas medianas.

¼ cucharadita de merquén.

½ cucharadita de orégano.

½ pimentón.

½ cucharadita de comino.

2 ajos.

1 cebolla grande.

4 filetes de pollo.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Dora los filetes de pollo en una olla con mantequilla derretida. Añade la cebolla trozada en cubos, el merquén, el comino, el pimentón cortado en tiras y los ajos picados. Por 4 minutos sofríe.
  2. Incluye las zanahorias peladas y partidas en rodajas así también las papas partidas en cuartos, aliña con sal.
  3. Por 20 minutos cocina a fuego medio semi tapado, después agrega 1 litro de agua caliente, añade el choclo y por 10 minutos cocina. Verifica la sazón y baja de la estufa. Agrega la crema y revuelve.

Sirve caliente y con ciboulette o cilantro picado.

 

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