Cocina una frittata de hierbas y verduras.

Cocina una frittata de hierbas y verduras

Lleva a tu hogar un poco de la gastronomía italiana. En este caso una rica frittata de hierbas y verduras. A todos en casa encantará este platillo, siendo sin duda uno de sus favoritos.

INGREDIENTES FRITTATA DE HIERBAS Y VERDURAS  (4 PORCIONES)

Aceite de oliva.

Hierbas frescas: romero, orégano, tomillo y ciboulette.

Merquén.

Sal.

Queso rallado.

Jugo de ½ limón.

½ pimentón verde.

½ pimentón rojo.

1 cebolla mediana.

1 zapallo italiano.

3 huevos.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Troza en cubos pequeños la cebolla, los pimentones y el zapallo italiano. En una sartén caliente con aceite de oliva saltea todo. Añade el jugo de limón y con el merquén y la sal sazona. Incluye el queso rallado. Guarda todo.
2. En un bowl mediano bate los huevos, añade sal, merquén y las hierbas finamente picadas. Guarda.
3. Cocina por 1 minuto la mezcla de huevos en un sartén caliente con aceite de oliva. Añade, con ayuda de una cuchara, las verduras salteadas en la parte de arriba. Tapa y a fuego bajo cocina hasta que todo esté bien cuajado. Por 3 minutos deja reposar y sirve.

Sirve con galletas o tostadas.

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