Pasta acompañada con coliflor oriental.

                Pasta acompañada con coliflor oriental

Presentamos un platillo que no lleva tantos pasos para su preparación, pero su resultado será una experiencia muy buena para tu paladar. Considerando que sus ingredientes “pasta y coliflor” al unirse, brindan una comida nutritiva y saludable. Intenta prepararla.

INGREDIENTES (Para 4 personas).

Aceite.

Sal.

250 gr de fideos.

3 cucharadas de vino blanco o jerez (optativo).

4 cucharadas de salsa de soya.

1 cucharadita de maicena.

½ cucharadita de curry.

¼ pimentón.

½ cebolla.

1 diente de ajo.

1 coliflor.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. En una olla con suficiente agua caliente y sal, cuece los ramitos de la coliflor, cortados con ayuda de las manos, por un tiempo de 15 minutos. Bajar de la estufa. Usando el mismo caldo, cocina los fideos hasta que estén cocidos al dente. Escurre y guarda.
2. Por un tiempo de 2 minutos, sofríe en una sartén con dos cucharadas de aceite caliente, el ajo, el pimentón y la cebolla bien picado todo. Incorpora la coliflor y por 3 minutos mantén al fuego. Añade el vino o jerez, la soya y el curry.
3. Diluye en 1 taza de agua fría o caldo la maicena y añádela a la preparación. Remueve cuidadosamente y sazona a tu gusto. Hasta que la preparación espese un poco, cocina.
4. Finalmente incluye los fideos, remueve y verifica el sabor. Espolvorea con sésamo al servir.

OPCIONES.

*Si deseas puedes añadir tiras de carne sofritas e incluirlas con las verduras salteadas.

¡Que la disfrutes!

En el siguiente link puedes ver como realizar galletas de pasta seca