Prepara queso crema al estilo vegano.

               Prepara queso crema al estilo vegano

 

En √©pocas pasadas el tofu s√≥lo pod√≠a ser disfrutado por los nobles y por los sacerdotes. Al transcurrir los a√Īos se torno cada vez m√°s accesible su consumo, logrando convertirse en una importante prote√≠na para esa cultura y para los vegetarianos.

Consumirlo aporta muchos beneficios al organismo, desde aliviar molestos s√≠ntomas propios de la menopausia hasta disminuir la aparici√≥n del c√°ncer. Esta receta que les presentamos es f√°cil de elaborar. Utilizaremos como base el tofu disfrutando su gran n√ļmero de bondades.

INGREDIENTES.

4 o 5 cucharadas de aceite (de sabores neutro, maíz, girasol, soja…)

¬Ĺ cucharadita de sal.

1 cucharadita de vinagre de manzana o de vino.

1 pizca de az√ļcar (si contiene az√ļcar el yogurt no agregar).

1 yogurt de soja (150g) natural sin az√ļcar.

1 bloque de tofu compactado.

PREPARACI√ďN PASO A PASO.

  1. Comienza cortando en trozos el tofu. Incorpóralo con el vinagre y el yogurt en una licuadora o una minipimer.
  2. Para que el tofu se deshaga bien procesamos y removemos. A√Īade el aceite y procesa nuevamente.
  3. Con una esp√°tula mezcla. Agrega dos cucharadas de jugo de lim√≥n y ¬Ĺ cucharadita de sal. Si observas que no est√° muy cremoso, a√Īade un poco m√°s de aceite o de jugo de lim√≥n, pero nunca agua.
  4. Logrando una base bien cremosa, la saborizamos utilizando cualquier condimento que desees: aceitunas picadas, ciboulette, cebollines…
  5. Para que el tofu siga absorbiendo los sabores y quede más sabroso, resérvalo por una hora en el refrigerador.

¬°Ya listo! Lograste un queso para untar con pan en el desayuno o en una reuni√≥n de amigos. Disfr√ļtalo, es r√°pido y f√°cil.

 

En el siguiente link puedes ver como hacer una ensalada rusa