Prepara un sabroso pan italiano.

Prepara un sabroso pan italiano

 

Prepara y disfruta de esta tradicional comida italiana. La crocante corteza y suavidad de la masa de este pan te encantar√°.

 

INGREDIENTES PAN ITALIANO

Aceite de oliva para untar.

350 mililitros (ml) de agua.

¬Ĺ cucharada de sal.

1 cucharada de levadura en polvo.

500 gramos de harina sin polvos de hornear.

 

PREPARACI√ďN PASO A PASO.

  1. Inicia preparando la masa colocando en un bowl la sal, la levadura y la harina. De a poco incluye el agua bien fría, mezcla formando una masa. Verás la masa líquida al inicio luego tendrá una consistencia elástica al ir amasándola.
  2. En una caja o molde hermético coloca la masa, si no lo es, tapa con papel plástico de forma ajustada. Unta con el aceite de oliva y tapa. Por toda una noche mantén refrigerado.
  3. Pasada la noche, extrae del fr√≠o y en el mismo molde dobla la masa: toma un extremo y sobre s√≠ misma dobla hasta la mitad. Despu√©s toma el extremo contario y dobla por encima. A temperatura ambiente, por media hora deja fermentar. Pasado el tiempo realiza de nuevo 3 pliegues a la masa. Para que doble su tama√Īo, deja que fermente.
  4. En una mesa enharinada dispón la masa y forma un rectángulo con las manos. La masa es pegajosa, por ello espolvorea constantemente harina. En dos partes divide la masa y colócalos en papel de mantequilla engrasado con aceite. Para que no se pegue espolvorea gran cantidad de harina.
  5. Por 10 minutos y a fuego alto cocina en horno precalentado. Baja la temperatura a fuego medio y por 20 minutos m√°s, contin√ļa la cocci√≥n. Pasado el tiempo apaga el horno y por 10 minutos d√©jalos dentro del calor para formar una superficie doradita. Extrae y deja que enfri√©.

¬°Disfr√ļtalo!

 

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