Sabroso lomo a la siciliana.

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Sabroso lomo a la siciliana

 

Prepara este plato propio de la gastronomía italiana: lomo a la siciliana. Combina el aceite de oliva, la albahaca y las aceitunas para dar autenticidad a esta sabrosa comida.

 

INGREDIENTES LOMO A LA SICILIANA (PARA 2 PERSONAS)

Pimienta y sal.

Lomo de carne.

Albahaca.

3 dientes de ajo.

Aceite de oliva.

Aceitunas negras.

6 tomates frescos.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Coloca agua a hervir en una olla. Ya estando lista incluye los tomates y cocina por 3 minutos.
  2. Sella la carne en una sartén caliente con aceite de oliva formando una costra alrededor del lomo. Ya sellada baja la intensidad de la llama y cocina hasta que esté en el punto que desees. Sin necesidad de pinchar retira del calor.
  3. A su vez, troza en grandes partes el tomate y el ajo. En la misma sartén de la carne, fríe hasta dorar los ajos cuidando que no se quemen. Al estar a punto el ajo, incluye el tomate, la albahaca en hojas enteras o cortadas y los demás condimentos, incluye aceite de oliva, si lo deseas.
  4. Acompaña el lomo con papas al horno o puré de papas.

 

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