Sabroso lomo a la siciliana.
Sabroso lomo a la siciliana
Prepara este plato propio de la gastronomía italiana: lomo a la siciliana. Combina el aceite de oliva, la albahaca y las aceitunas para dar autenticidad a esta sabrosa comida.
INGREDIENTES LOMO A LA SICILIANA (PARA 2 PERSONAS)
Pimienta y sal.
Lomo de carne.
Albahaca.
3 dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Aceitunas negras.
6 tomates frescos.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Coloca agua a hervir en una olla. Ya estando lista incluye los tomates y cocina por 3 minutos.
- Sella la carne en una sartén caliente con aceite de oliva formando una costra alrededor del lomo. Ya sellada baja la intensidad de la llama y cocina hasta que esté en el punto que desees. Sin necesidad de pinchar retira del calor.
- A su vez, troza en grandes partes el tomate y el ajo. En la misma sartén de la carne, fríe hasta dorar los ajos cuidando que no se quemen. Al estar a punto el ajo, incluye el tomate, la albahaca en hojas enteras o cortadas y los demás condimentos, incluye aceite de oliva, si lo deseas.
- Acompaña el lomo con papas al horno o puré de papas.
En este post re decimos como realizar una pizza de acelga